スーパーで買い物をするとき、僕は「食材」を買っているつもりはありません。買っているのは、10年後、20年後の健康です。
きっかけは吉野敏明さんの著書『4毒抜きのすすめ』でした。
内容としては、4毒（小麦、植物油、乳製品、甘いもの）の摂取を控えようというものですが、僕の考えとしては、確かにこれらにはお医者さんの推奨値があり、それぞれに量の制限があるものです。
小麦、植物油、乳製品、甘いもの。意識して減らしていくと、外食や加工食品は思った以上に選択肢が少なくなります。最初は「これは続けられるかな」と思いました。
でも、ある日考えたんです。「食べられないものを探すより、食べるものを決めてしまおう。」
そこから僕の食生活はシンプルになりました。基本は生鮮食料品。肉、魚、卵、野菜。調理もなるべくシンプルにし、フライパンにはクッキングシートを使っています。お菓子はほとんど食べません。果物も以前ほど口にしません。
意外だったのは、お金がかからなくなったことです。
お菓子を買わない。ジュースを買わない。コンビニに寄る回数も減る。健康的な生活はお金がかかると思われがちですが、僕の場合はむしろ食費が安定しました。
特に意識しているのは魚です。できれば青魚。天然のプランクトンを食べて育った魚を選びたいと思っています。肉も同じです。赤身だけではなく、ハツなどの内臓も意識して食べます。昔から狩猟では、栄養価の高い部位を優先して食べてきたと言われています。
もちろん現代では毎日食べられるものではありませんが、「何のために何を身体に入れるか」は意識しています。
もちろん、僕も完璧ではありません。お酒は好きです。ビールも飲みます。バーボンも大好きです。紙タバコも吸います。身体に良くないことは分かっています。
若い頃、格闘技をやっていたこともあり、身体づくりや栄養について勉強する機会がありました。だからこそ、悪いと分かっているものは、せめて食生活で少しでも帳尻を合わせたい。そんな考えです。
そして今年の健康診断。
前回の健診（1年前）では、総コレステロールが179mg/dL、空腹時血糖は84mg/dL、HbA1cが5.6％でした。
その後、4毒抜きを意識した食生活を続けて迎えた今回の結果です。
総コレステロールは190mg/dL。LDLコレステロールは122mg/dL。HDLコレステロールは101mg/dL。空腹時血糖は87mg/dL。肝機能（AST・ALT・γ-GTP）はすべて基準値内。BMIは21.9。メタボ判定も非該当でした。一方で、HbA1cは5.7％。前回の5.6％からわずかに上がっていました。
正直、心当たりはあります。この時期、白米を茶碗2杯食べる日が続いていました。しかも寝る前。間食をやめた分、どこかで満足感を補おうとしていたんだと思います。肉や魚は意識して選んでいても、主食の量までは見直せていなかった。
面白いのは、甘いものや植物油への依存は、抜けるまで10日ほどでした。でも間食をやめた反動で白米が増えた分を、1杯に戻すまでには半年近くかかりました。同じ「食生活の見直し」でも、依存の抜けやすさはこんなに違うのかと思いました。
数字だけ見ると、劇的に良くなったわけではありません。むしろ総コレステロールは前回より上がっています。
でも僕はこの結果を、そんなに悪いものだとは思っていません。何を食べるかを意識しても、量までコントロールできていなければ、こういう数字になる。これも含めて、正直な記録として残しておきたいと思います。
まだ改善する余地があります。だから僕は、「もう健康だから大丈夫」とは思っていません。健康は一度手に入れたら終わりではなく、毎日の積み重ねだからです。
僕はよく考えます。旅行へ行ったのに頻尿でバス移動が苦痛だったら。膝や腰が痛くて歩けなかったら。好きな人と手をつないで散歩することさえできなかったら。その未来は、本当に幸せなんだろうか。
だから今日も、生鮮食料品を買います。買っているのは肉でも魚でもありません。未来の自分です。10年後も自分の足で歩ける身体。20年後も大切な人と笑って食事ができる身体。それが、僕にとって一番価値のある買い物です。
地方で働く会社員です。このブログでは、資産形成、節約、健康をテーマに、「未来の自分を少し楽にする選択」を実体験をもとに発信しています。派手な成功談ではなく、誰でも今日から始められる一歩を大切にしています。
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本記事は筆者自身の体験や考えをまとめたものであり、特定の健康法や食生活の効果を保証するものではありません。健康状態や体質には個人差があります。食事や生活習慣を大きく変更する際は、必要に応じて医療機関や専門家にご相談ください。
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